Condiment blanc à base de dés d'espadon mélangés dans une crème très délicate. L'espadon utilisé pour cette recette est de la plus haute qualité, comme en témoignent son excellente consistance, son très faible pourcentage de chair noire et son arôme incomparable. Simplement préparé avec de l'huile d'olive extra vierge, du persil, du poivre et de l'ail, il est parfait pour être utilisé, tel quel ou agrémenté, dans la préparation d'entrées et de risottos.
RECETTE PERSONNALISABLE
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE