External Courses

Tanto di Cappello - Rodi Garganico Edition

SAPORI DEL BOSCO

27 novembre 2024 - ore 09.00

Evento a cura di Giovanni Pace, Chef Menù

DETTAGLI:

Idee e abbinamenti per rendere più attuale un grande classico intramontabile: la Selvaggina.

Vera prelibatezza e cibo ricercato, anche se ancora poco conosciuto e valorizzato. In questo corso, grazie all'aiuto dei semilavorati Menù, i nostri Chef proporranno ricette creative dagli antipasti ai secondi piatti, attualizzando i gusti delle migliori carni di selvaggina.

LOCATION:

B&B Marina Sleep and Ship

Via Scalo Marittimo, 61 - 71012 Rodi Garganico (FG)

COME PARTECIPARE:

Corso riservato ad operatori professionali della ristorazione. INGRESSO VALIDO PER MASSIMO DUE PERSONE PER OGNI P.IVA

Necessaria la prenotazione

Contattare la Capoarea Menù Anna Scelsi

Email: as.annascelsi@outlook.it - Tel: 320 1735238

Tanto di Cappello - Manfredonia Edition

DOLCE MENÙ

20 novembre 2024 - ore 9:00

Evento a cura Giovanni Pace, Chef Menù

DETTAGLI:

Idee creative per valorizzare la carta dei dolci, lasciando al fine pasto un dolce ricordo agli ospiti.

LOCATION:

MAIORANO BOUTIQUE HOTEL

Viale Eunostides, 20, Manfredonia (FG)

COME PARTECIPARE:

CORSO RISERVATO AD OPERATORI PROFESSIONALI DELLA RISTORAZIONE - POSTI LIMITATI - INGRESSO VALIDO PER 2 PERSONE PER OGNI P.IVA

Contattare la Sig.ra Anna Scelsi- Capoarea Menù
Email: as.annascelsi@outlook.it - Tel: 320 1735238

- DOVE E QUANDO -

TANTO DI CAPPELLO - Viterbo Edition

Masterclass Pizzeria

24 settembre 2024

PRIMO TURNO: dalle 11 alle 13

SECONDO TURNO: dalle 14:30 alle 17

LOCATION: RG Forniture s.n.c.

Via Santa Maria in Silice 12 - 01100 Viterbo

- COME PARTECIPARE -

EVENTO GRATUITO. POSTI LIMITATI. INGRESSO VALIDO PER MASSIMO DUE PERSONE PER OGNI P.IVA

REFERENTE ISCRIZIONI: Sig. Gianluigi Filoscia (Capoarea Menù)

TEL: 338 7591476 - MAIL: filoscia@tin.it

Specificare se primo o secondo turno

Tanto di Cappello - Arcore Edition

MACELLERIA D'AUTORE

15 settembre 2024 - dalle 10.00 alle 15.00

Corso a cura dei nostri Chef: Galliera Gianluca e Coppola Salvatore

DETTAGLI:

Corso dedicato all'utilizzo dei prodotti Menù per macelleria. Proposte di pronto-cuoci, idee per periodo autunnale/natalizio, ricette creative per rinnovare il banco di macelleria ed allestire una vetrina accattivante.

LOCATION:

Ristorante "La Bergamina"

Via Bergamina, 64 - Arcore (MB)

COME PARTECIPARE:

EVENTO GRATUITO - POSTI LIMITATI

Per info e iscrizioni contattare il Sig. Vittorio Comini (Capoarea Menù)

Tel. 339 2723459 - Email: vittorio.comini@gmail.com

oppure il Sig. Salvatore Iantorno (Agente Menù)

Tel. 338 3512358 - Email: iantorno.salvatore1@gmail.com

TANTO DI CAPPELLO - MASTERCLASS PIZZERIA

Corso tenuto da Emiliano Di Ciano, vincitore del primo premio del Campionato Internazionale della Pizza organizzato dall'Accademia Af Business Academy nell'anno 2023.

Masterclass dedicata a pizzaioli e operatori professionali della ristorazione

- COME PARTECIPARE -

Ingresso libero nella sala al primo piano dove si svolge la gara dei pizzaioli presso il Dromedian Live Campus in Via Erasmo Piaggio, 35, 66100 Chieti

MENÙ EXPERIENCE Proposte estive per una ristorazione di qualità - Acireale Edition

11-12 marzo 2024 dalle 11:00 alle 17:00

Evento a cura dello Chef Menù: Giovanni Pace

DETTAGLI:

Demo-degustazione dedicata agli operatori professionali della ristorazione e dell'ospitalità.

- Menu degustazione

- Idee e ricette per una ristorazione all'avanguardia

- Novità e presentazione dei migliori prodotti e servizi per il settore Ho.Re.Ca.

- Consulto con chef e specialisti del settore

LOCATION:

CASTELLO DELLE ACI

Via Lazzaretto, 63 - 95024 Acireale (CT)

COME PARTECIPARE:

EVENTO GRATUITO DEDICATO AGLI OPERATORI PROFESSIONALI HO.RE.CA SULLE NOVITÀ E TENDENZE DEL SETTORE - INGRESSO VALIDO PER MASSIMO 2 PERSONE PER OGNI P.IVA SOLO PER OPERATORI PROFESSIONALI

Contattare il Sig.re Antonino Luggisi (Capoarea Menù)

Email: antonioluggisi@gmail.com - Tel: 349 4740747

oppure

il Sig.re Minardo Giuseppe (Capoarea Menù)

Email: giuseppeminardo71@gmail.com - Tel: 336 691713

Tanto di Cappello - Potenza Edition

MACELLERIA E GASTRONOMIA

18 gennaio 2024 - dalle ore 15.00

Evento a cura Giovanni Pace, Chef Menù

DETTAGLI:

Corso dedicato a proposte di macelleria pronto cuoci e ricette gastronomiche.

LOCATION:

VILLA SVEVA

Via Case Nuove snc - 85021 Avigliano (PZ)

COME PARTECIPARE:

EVENTO GRATUITO - POSTI LIMITATI - INGRESSO VALIDO PER 2 PERSONE PER OGNI P.IVA

Contattare la Sig. Eduardo Gallo - Capoarea Menù della Basilicata
Email: edigal60@gmail.com - Tel: 348 2803386

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