Salsiccia patate e peperoni arricciati

Per 4 persone.

Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, insaporirle con un trito di aglio e rosmarino ed altre erbe aromatiche, farle cuocere in forno con un filo di olio extravergine d’oliva a 180° per circa un’ora. Tagliare la salsiccia a pezzi e arrostirla sulla griglia. Quando sono arrostite le patate unire la salsiccia e i peperoni semidry, decorare con qualche rametto di rosmarino.