Gastronomie

Grancrema di asparagi

Scat. 800 g pn.

Creme Speciali

Stinco di maiale

Busta sottovuoto 600 g pn.

I precotti

Sale alle erbe

Barattolo 400 g pn.

Insaporitori e Prodotti Liofilizzati

Funghi Gran Boletus

Evolution Steel Box (ESB) 780 gr

Con crema

Dorati

Pomodori Ciliegini semisecchi al basilico

Scat. 800 g pn.

Semisecchi

Lepre in salmì al Barolo D.O.C.G. per condimenti

Scat. 410 g pn.

Condimenti a base di selvaggina

Filetti di Acciughe

Vaso vetro 820 g pn. Sgocc. 560 g
Scat. 680 g pn. Sgocc. 380 g

Acciughe

Crema di asparagi

Vaso vetro 380 g pn.

Creme Speciali

Cetriolini all’aceto balsamico di Modena I.G.P.

Scat. 850 g pn.

Aperitivi

Quarto posteriore di pollo cotto sottovuoto

Busta 300/400 g pn. / peso variabile

I precotti

Preparato per gelatina rapida

Barattolo 350 g pn.
Busta 1000 g pn.

Specialità in Polvere

Cocktail di funghi trifolati

Scat. 810 g pn.

Con crema

Soleggiati

Pomodori a spicchi semisecchi

Scat. g 800 pn.
Busta 2.100 g pn
Scat. g 2500 pn.

Semisecchi

Anatra brasata al Barolo D.O.C.G. per condimenti

Scat. 400 g pn.

Condimenti a base di selvaggina

Filetti di Acciughe all’olio di semi di girasole

Scat. 600 g pn. Sgocc. 450 g

Acciughe

Grancrema di carciofi

Scat. 800 g pn.

Creme Speciali

Cetriolini all’aceto

Scat. 2500 g pn.

Aperitivi

Costine di maiale

Busta sottovuoto 500 - 700 g pn.

I precotti