Èbaccalà

Pastasauce mit Klippfisch

Helle Sauce aus Klippfischwürfeln von gesalzenem Kabeljau hervorragender Qualität, der gewässert und eingeweicht wird, um wieder weich zu werden, wobei er aber die für dieses Produkt typische kompakte Konsistenz beibehält. Er wird enthäutet, würfelig geschnitten und befindet sich in einer hellen Sauce, bestehend aus der Garflüssigkeit des Klippfisches, nativem Olivenöl extra und Kräutern. Er kann entweder so wie er ist zusammen mit Polenta, püriert für die Zubereitung der Klippfischcreme „Baccalà mantecato“, als Pastasauce oder dank der einfachen Rezeptur, auch verfeinert mit weiteren Zutaten, für landestypische Gerichte verwendet werden.

HERVORRAGEND ZUM PÜRIEREN

HERVORRAGEND ALS PASTASAUCE

NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Menù Evolution

Produktverpackungen

WL1X

Èbaccalà Dose, Nettogewicht 770 g

Dose, Nettogewicht 770 gDose, Nettogewicht 770 g

Glutenfrei Natürlich laktosefrei

Stockfisch

Restaurant

Gastronomie

Fischsosse

Evolution