Restaurante

Crema di asparagi (Spargelcreme)

Glas, Nettogewicht 380 g

Spezialcremes

Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema mit Parmesan g.U.)

Dose, Nettogewicht 820 g

Käsecremes

Fiokki

Pulverzubereitung für Kartoffelpüree

Sack, Nettogewicht 20000 g
Beutel, Nettogewicht 440 g
Sack, Nettogewicht 2500 g

Spezialzubereitungen in Pulverform

Funghi Porcini „al Funghetto“ (Steinpilze)

Dose, Nettogewicht 810 g

Steinpilze

Carciofi interi in olio di girasole (Ganze Artischocken in Sonnenblumenöl)

Dose, Nettogewicht 780 g

Artischockenzubereitungen

Gransalsa di porcini (Gransalsa mit Steinpilzen)

Dose, Nettogewicht 800 g

Grancrema und Gransalsa

Quarto posteriore di pollo cotto sottovuoto (Unter Vakuum Gegartes Hinteres Hähnchenviertel)

Beutel, Nettogewicht 300/400 g/ variables Gewicht

Vorgegarte und Vorgebackene Produkte

Prataioli trifolati al tartufo (Gedünstete Champignons mit Trüffel)

Dose, Nettogewicht 790 g

Champignons

Olive nere denocciolate (Schwarze Oliven, entsteint)

Dose, Nettogewicht 3000 g (abgetropft 1450 g)

Oliven für den Aperitif

Friarielli (Stängelkohl)

„Scharfer“ kleiner Stängelkohl

Dose, Nettogewicht 410 g

Fertige Beilagen

Sugo all’amatriciana (Amatriciana-Sauce)

Tomatensauce mit geräuchertem Bauchspeck und Kräutern

Dose, Nettogewicht 830 g

Pastasaucen auf Tomatenbasis

Sugo al Salmone (Lachssauce)

Dose, Nettogewicht 410 g

Pastasaucen auf Fischbasis

Èfriarielli

Stängelkohl

Dose, Nettogewicht 770 g

Fertige Beilagen

Condimento con funghi porcini (Pastasauce mit Steinpilzen)

Dose, Nettogewicht 830 g

Pastasaucen auf Tomatenbasis

Olive verdi denocciolate (Grüne Oliven, entsteint)

Dose, Nettogewicht 2550 g

Oliven für die Gastronomie

Crème Caramel

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Die Grossen Klassiker

Grancrema di Scamorza affumicata (Grancrema mit geräuchertem Scamorza)

Dose, Nettogewicht 820 g

Käsecremes

Spicchi di aglio in agrodolce (Knoblauchzehen, süß-sauer eingelegt)

Glas, Nettogewicht 780 g

Aperitifs und Snacks