Mensa

Spaghetti ruvidi (lange Nudeln mit rauer Oberfläche)

Beutel, Nettogewicht 1000 g

Nudeln aus Hartweizengriess

Grancuoco granulare (Brühegranulat „Grancuoco“)

Dose, Nettogewicht 600 g

Brühen - in Granulatform

Demi Glace

Pulverzubereitung zum Würzen von Braten

Dose, Nettogewicht 520 g

Fonds In Pulverform

Scalogno Liofilizzato (Gefriergetrocknete Schalotten)

Dose, Nettogewicht 90 g

Gefriergetrocknete Produkte

Polenta della casa (Polenta nach Art des Hauses)

Beutel, Nettogewicht 700 g

Spezialzubereitungen in Pulverform

Pane grattugiato senza glutine (Glutenfreies Paniermehl)

Beutel, Nettogewicht 500 g

Zubereitungen für Die Küche

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)

Kanister, 5 l

Öl

Sugo alla Carbonara (Carbonara-Sauce)

Mit Eiern und geräuchertem Bauchspeck

Dose, Nettogewicht 830 g

Pastasaucen auf Fleisch- und Wildbasis

Panna Cotta

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Die Grossen Klassiker

Dessert gusto Panna (Dessert Sahne-Geschmack)

Pulverzubereitung

Beutel, Nettogewicht 750 g

Desserts

Mousse al cioccolato (Schokoladen-Mousse)

Beutel, Nettogewicht 750 g

Mousses

Crema Fredda - Base Neutra (Kalte Creme - Neutrale Basis)

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 800 g

Kalte Cremes

Dolce freddo (Halbgefrorenes)

Pulverzubereitung für Halbgefrorenes

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Halbgefrorenes

Sorbetto gusto limone (Sorbet mit Zitronengeschmack)

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Zubereitungen für Sorbets

Solofungo Porcini Trifolati (Gedünstete Steinpilze)

Sack, Nettogewicht 800 g

Solofungo

Zucchero caramellato (Karamell)

Top-Down-Flasche, Nettogewicht 650 g

Glasuren, Garnierungen für Süssspeisen und Ganache-Cremes

Garganelli (Röhrennudeln)

Beutel, Nettogewicht 1000 g

Eiernudeln

Riso precotto „disidratato“ (Reis, vorgegart und „getrocknet“)

Beutel, Nettogewicht 500 g

Reis