Panna cotta alla liquirizia

chef

Monica Copetti

Gluten-free

Gluten-free

Other Ingredients

3,5 l. Latte fresco intero

3,5 l. Panna fresca

84 Liquirizie

84 Limoni non trattati

Per 84 porzioni

Tagliare la calotta dei limoni e svuotarli facendo attenzione a non rompere o forare la buccia. Portare a bollore il latte con la panna. Aggiungere il preparato per panna cotta alla liquirizia con una frusta facendolo sciogliere bene. Far riprendere il bollore e lasciare sul fuoco ancora 1 minuto.
Versare nei limoni svuotati e riporre in frigorifero almeno 3 ore. Servire decorando con bastoncini di liquirizia.