Primeros platos

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Risotto del contadino

Risotto del contadino

Sin gluten

Risotti
Risotto de remolacha y pechuga de oca ahumada con fondue de queso pecorino y chutney de mango y pimienta rosa

Risotto de remolacha y pechuga de oca ahumada con fondue de queso pecorino y chutney de mango y pimienta rosa

 

Risotto
RISOTTO DI MARE CON CREMA DI BROCCOLI E POMODORI DORATI

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Risotti
Risotto di zucca e salsiccia

Risotto di zucca e salsiccia

Sin gluten

Risotti
RISOTTO DI ZUCCA E TALEGGIO E GRANELLA DI NOCCIOLE

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Sin gluten

Risotti
Risotto di zucchine allo zafferano

Risotto di zucchine allo zafferano

 

Risotti
Risotto Mazzancolle e Fragole

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Risotti
Risotto pecorino e pere

Risotto pecorino e pere

Sin gluten

Risotti
RISOTTO SALSICCIA E FUNGHI

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Sin gluten

Risotti
RISOTTO TRUFADO SOBRE SALSA DE AZAFRÁN

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Sin gluten

Risotto
Risotto zucchine e speck

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Sin gluten

Risotti
Rosetas con crema de quesos con trufa, champiñones y speck CLUB MENÙ

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Pasta al horno
ROSETTE CON RAGÙ BIANCO IN SALSA POMODORINA

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Paste al forno
SAVARIN DI ANELLETTI ALLO SPADA CON SEDANO RAPA, ZABAGLIONE DI DATTERINI E OLIO ALLA MENTUCCIA

SAVARIN DI ANELLETTI ALLO SPADA CON SEDANO RAPA, ZABAGLIONE DI DATTERINI E OLIO ALLA MENTUCCIA

 

Paste al forno
Scialatielli con Salsa de ‘nduja calabresa

Scialatielli con Salsa de ‘nduja calabresa

 

Pasta
Sedanini con pecorino e zucchine

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Sin gluten

Paste asciutte
SFORMATINO DI RISO CON AGLIO ORSINO, RAGÙ DI POLPO E BURRATA

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Sin gluten

Risotti
SFORMATO DI BULGUR ALLE ZUCCHINE

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Risotti