Banqueting

Zucchero caramellato

Top-down 650 g pn.

Glasse e guarnizioni dolci

Antipasto Rustico

Misto di verdure in agrodolce

Scat. 2650 g pn.

Verdure Preparate

Filetti di alici marinate

Vaschetta 1000 g

I Prodotti Conditi in Olio

Sauce tonné

Salsa a base di maionese con tonno

Vaso vetro 750 g pn.

Salse a base maionese

Grancuoco granulare

Barattolo 600 g pn.

Brodi - Preparati Granulari

Fondo bruno

Scat. 420 g pn.

Fondi Liquidi

Polenta della casa

Busta 700 g pn.

Specialità in Polvere

Gnocchi di patate

Busta 1000 g pn.

Gnocchi e Chicche di Patate

Riso precotto “disidratato”

Busta 500 g pn.

Già cotti

Panna Cotta

Preparato in polvere

Busta in film poliaccoppiato 1000 g pn.

I Grandi Classici

Mousse al cioccolato

Busta 750 g pn.

Le mousse

Sorbetto gusto limone

Preparato in polvere

Busta in film poliaccoppiato 1000 g pn.

Preparati per Sorbetto

Dolce freddo

Preparato in polvere per semifreddo

Busta in film poliaccoppiato 1000 g pn.

I Semifreddi

Crema Fredda - Base Neutra

Preparato in polvere

Busta in film poliaccoppiato 800 g pn.

Creme Fredde

Salmone scozzese affumicato preaffettato

Busta peso variabile 800 - 1400 g

I Carpacci e secondi di pesce

Grancrema di Porcini con tartufo

Scat. 800 g pn.

Grancreme e Gransalse

Filettone di tonno all’olio di semi di girasole

Scat. 1800 g pn. Sgocc. 1350 g

Tonno

Filettone di tonno all’olio d’oliva

Scat. 1800 g pn. Sgocc. 1350 g

Tonno