TARTARE DI TONNO AL PASSION FRUIT
Leonardo Pellacani
Gluten-free
900 g Polpa di tonno
180 g Yogurt greco
q.b. Lime
100 g Zucchine
q.b. Sale
Per 6 persone
Cubettare il tonno e metterlo in una ciotola. Aromatizzarlo con buccia di lime, un po’ di sale e Pepe rosa. Metterlo in un coppapasta e impiattare. Aggiungere le zucchine tagliate a filetti, lo yogurt greco e il Pepe rosa. Ultimare il piatto con la Coulis di Passion fruit.
Cubettare il tonno e metterlo in una ciotola. Aromatizzarlo con buccia di lime, un po’ di sale e Pepe rosa. Metterlo in un coppapasta e impiattare. Aggiungere le zucchine tagliate a filetti, lo yogurt greco e il Pepe rosa. Ultimare il piatto con la Coulis di Passion fruit.
Sostituendo lo yogurt con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
