Restaurant

Maionese all’arancia (Orangenmayonnaise)

Glas, Nettogewicht 750 g

Mayonnaise und Klassische Saucen

Rusticone

Ganze Artischocken ohne Stiel

Dose, Nettogewicht 2400 g

Artischockenzubereitungen

Zuppa di Porri e Lenticchie (Suppe mit Lauch und Linsen)

Dose, Nettogewicht 810 g

Suppen

Cipolle alla griglia (Gegrillte Borrettane-Zwiebeln)

Dose, Nettogewicht 800 g

Leckeres vom Grill

Olive Itrana „alla siciliana“ (Itrana-Oliven auf sizilianische Art)

Dose, Nettogewicht 830 g

Oliven für die Gastronomie

Crema di funghi porcini (Steinpilzcreme)

Glas, Nettogewicht 760 g

Spezialcremes

Prataioli in olio di girasole (Champignons in Sonnenblumenöl)

Glas, Nettogewicht 760 g

Champignons

Grancrema di Gorgonzola D.O.P. (Grancrema mit Gorgonzola g.U.)

Dose, Nettogewicht 820 g

Käsecremes

Coscia d’anatra all’arancia cotta sottovuoto (Entenkeule mit Orange unter Vakuum gegart )

Beutel, vakuumverpackt, Nettogewicht 250/300 g variables Gewicht

Vorgegarte und Vorgebackene Produkte

Friarielli (Stängelkohl)

„Scharfer“ Stängelkohl

Dose, Nettogewicht 410 g
Beutel, Nettogewicht 800 g

Fertige Beilagen

Farcigusto

Paprikasauce mit Champignons

Glas, Nettogewicht 750 g

Saucen

Crema pasticcera a freddo (Konditorcreme)

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Die Grossen Klassiker

Olive nere (Schwarze Oliven)

Dose, Nettogewicht 3000 g ( abgetropft 1870 g)

Oliven für den Aperitif

Sugo al Tonno (Thunfischsauce)

Dose, Nettogewicht 410 g

Pastasaucen auf Fischbasis

Matite di cioccolato fondente (Schokosticks aus Bitterschokolade)

Karton, Nettogewicht 900 g

Glasuren und Süsse Garnierungen

Prataioli trifolati al tartufo (Gedünstete Champignons mit Trüffel)

Dose, Nettogewicht 790 g

Champignons

Funghi Porcini „al Funghetto“ (Steinpilze)

Dose, Nettogewicht 810 g

Steinpilze

Zuppa di Farro (Dinkelsuppe)

Dose, Nettogewicht 850 g

Suppen