Mains

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TONNO IN CAMICIA DI PANCETTA CON SALSA DI SENAPE E PANE CROCCANTE

TONNO IN CAMICIA DI PANCETTA CON SALSA DI SENAPE E PANE CROCCANTE

 

Secondi di pesce
Tortino di ricotta con insalata tiepida d’anatra, fagiolini, Dorati e pesto di senape

Tortino di ricotta con insalata tiepida d’anatra, fagiolini, Dorati e pesto di senape

 

Secondi di carne
Trittico di pesce su vellutata di hummus

Trittico di pesce su vellutata di hummus

Gluten-free

Secondi di pesce
Truffled veal rump

Truffled veal rump

Gluten-free

Meat courses
TUNA TARTARE WITH SAMPHIRE AND ZUCCHINI MARINATED IN ORANGE

TUNA TARTARE WITH SAMPHIRE AND ZUCCHINI MARINATED IN ORANGE

Gluten-free

Fish-based main courses
Typical dish with Shakshuka and eggs

Typical dish with Shakshuka and eggs

 

Vegetables/Eggs courses
Uova glassate in salsa

Uova glassate in salsa

 

Secondi di uova/verdure
Uovo in camicia alla Piemontese

Uovo in camicia alla Piemontese

Gluten-free

Secondi di uova/verdure
Veal with tuna sauce and caper berries

Veal with tuna sauce and caper berries

 

Meat courses
Venison with safffron basmati and broccoli

Venison with safffron basmati and broccoli

 

Meat courses
Vongolata con polenta

Vongolata con polenta

 

Secondi di pesce
White polenta with cuttlefish ink

White polenta with cuttlefish ink

 

Fish-based main courses
Wild Boar and Red Cabbage on vegetable risotto

Wild Boar and Red Cabbage on vegetable risotto

 

Meat courses
Wild Boar with Porcini mushrooms and Dorati

Wild Boar with Porcini mushrooms and Dorati

 

Meat courses
Wurstel con patatine e crauti

Wurstel con patatine e crauti

 

Secondi di carne
Zucchine ripiene con gorgonzola, speck e salsa noci

Zucchine ripiene con gorgonzola, speck e salsa noci

 

Secondi di carne