Restaurant

Olive di Castelvetrano sfiziose (Leckere Castelvetrano-Oliven)

in Öl

Dose, Nettogewicht 760 g

Oliven für den Aperitif

Pulverzubereitung für Käsekuchencreme

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 500 g

Ciao Dolcezza - Kuchen und Torten

Demi Glace

Pulverzubereitung zum Würzen von Braten

Dose, Nettogewicht 520 g

Fonds In Pulverform

Semi di zucca decorticati (Ungeschälte Kürbiskerne)

Beutel, Nettogewicht 500 g

„Naturalmente Menù“: Samen und Kerne

Zucchero caramellato (Karamell)

Top-Down-Flasche, Nettogewicht 650 g

Glasuren und Süsse Garnierungen

Grancuoco granulare (Brühegranulat „Grancuoco“)

Dose, Nettogewicht 600 g

Brühen - in Granulatform

Dunkler Fond

Dose, Nettogewicht 420 g

Flüssige Fonds

Riso precotto „disidratato“ (Reis, vorgegart und „getrocknet“)

Beutel, Nettogewicht 500 g

Già cotti

Panna Cotta

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Die Grossen Klassiker

Mousse al cioccolato (Schokoladen-Mousse)

Beutel, Nettogewicht 750 g

Mousses

Dolce freddo (Halbgefrorenes)

Pulverzubereitung für Halbgefrorenes

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Halbgefrorenes

Profumoro

Dose, Nettogewicht 800 g

Würzmittel und Gefriergetrocknete Produkte

Èbisquedicrostacei (Bisque aus Krustentieren)

Bisque aus Krustentieren

Dose, Nettogewicht 550 g

Pastasaucen auf Fischbasis

Crema Fredda - Base Neutra (Kalte Creme - Neutrale Basis)

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 800 g

Kalte Cremes

Ècremaiformaggi (Käsecreme)

Dose, Nettogewicht 560 g

Käsecremes Evolution

Grancrema di Porcini con tartufo (Grancrema mit Steinpilzen und Trüffel)

Dose, Nettogewicht 800 g

Grancrema und Gransalsa

Èchili mit fleisch

Dose, Nettogewicht 790 g

Fertiggerichte

Crema di Rosmarino (Rosmarincreme)

Glas, Nettogewicht 360 g

Mediterrane Saucen