Banqueting

Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse)

Dose, Nettogewicht 390 g

Grundzutaten

Èpannacotta (Panna Cotta)

Dose, Nettogewicht 810 g

Servierfertige Desserts

S’Panito (Brotwaffel)

Eimer, lebensmittelecht, Nettogewicht 1000 g

Fingerfood

Salsa di Pomodori Verdi (Dip aus grünen Tomaten)

Glas, Nettogewicht 430 g

Süsssaure Dips

Preparato per torta alle mandorle (Pulverzubereitung für Mandelkuchen)

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 500 g

Zubereitungen für Kuchen und Torten

Mirtilli nel loro succo (Heidelbeeren im eigenen Saft)

Glas, Nettogewicht 420 g

Waldfrüchte

Pane Bruschetta...Mia (Brot „Bruschetta...Mia“)

Beutel, Nettogewicht 500 g

Bruschetta…Mia

Demi Glace

Pulverzubereitung zum Würzen von Braten

Dose, Nettogewicht 520 g

Fonds In Pulverform

Zucchero caramellato (Karamell)

Top-Down-Flasche, Nettogewicht 650 g

Glasuren und Süsse Garnierungen

Filetti di alici marinate (Marinierte Sardellenfilets)

Schale 1000 g

In Öl Eingelegte Produkte

Sauce tonné

Sauce aus Mayonnaise mit Thunfisch

Glas, Nettogewicht 750 g

Saucen auf Mayonnaisebasis

Grancuoco granulare (Brühegranulat „Grancuoco“)

Dose, Nettogewicht 600 g

Brühen - in Granulatform

Dunkler Fond

Dose, Nettogewicht 420 g

Flüssige Fonds

Gnocchi di patate (Kartoffelgnocchi)

Beutel, Nettogewicht 1000 g

Gnocchi und „Chicche Di Patate“

Panna Cotta

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Die Grossen Klassiker

Mousse al cioccolato (Schokoladen-Mousse)

Beutel, Nettogewicht 750 g

Mousses

Sorbetto gusto limone (Sorbet mit Zitronengeschmack)

Pulverzubereitung

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Zubereitungen für Sorbets

Dolce freddo (Halbgefrorenes)

Pulverzubereitung für Halbgefrorenes

Aluverbundfolienbeutel, Nettogewicht 1000 g

Halbgefrorenes