Mains

Meat courses

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Wild Boar and Red Cabbage on vegetable risotto

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Meat courses
Wild Boar with Porcini mushrooms and Dorati

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Meat courses
Wurstel con patatine e crauti

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Secondi di carne
Zucchine ripiene con gorgonzola, speck e salsa noci

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Secondi di carne

Other recipes

Polipo e Olive

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Secondi di pesce
White polenta with cuttlefish ink

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Fish-based main courses
CAPESANTE IN GUAZZETTO DI CROSTACEI

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Gluten-free

Secondi di pesce
ÈPEPITEVEG CON QUINOA AI PEPERONI E RADICCHIO ALLA GRIGLIA

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Secondi di uova/verdure
Steamed octopus, on pumpkin cream with crunchy cucumber and basil pesto

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Fish-based main courses
EGGPLANT MILLEFEUILLE WITH RAGUSANO CHEESE

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Vegetables/Eggs courses
CARCIOFO FRITTO IN FONDUTA DI CACIO E PEPE

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Gluten-free

Secondi di uova/verdure
Trittico di pesce su vellutata di hummus

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Gluten-free

Secondi di pesce
FILETTO DI RANA PESCATRICE IN SALSA DI PISTACCHI

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Gluten-free

Secondi di pesce
FILETTO DI BACCALÀ IN OLIOCOTTURA CON GIARDINIERA ALL'EMILIANA, POMODORINA PICCANTE E INSALATA RICCIA

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Gluten-free

Secondi di pesce
FINOCCHI SALTATI FUMÉ

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Secondi di uova/verdure
Melanzane ripiene

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Secondi di uova/verdure
CODA DI ROSPO IN CROSTA DI PATATE CON PESTO DI SENAPE

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Secondi di pesce
Uovo in camicia alla Piemontese

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Gluten-free

Secondi di uova/verdure